电烤箱的使用方法

时间:2024-05-23 23:29:41
电烤箱的使用方法

电烤箱的使用方法,在时代发展的过程中,出现了越来越多的家用电器。其中电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器,可以用来制作很多美食,下面一起看看电烤箱的使用方法。

  电烤箱的使用方法1

电烤箱的使用方法

电烤箱一般具备三个按键:

功能按钮:选择电烤箱的工作模式。

温度按钮:调节电烤箱的温度。

定时按钮:配置电烤箱的运作时间。

按键带微显屏幕的电烤箱,操作参数比较直观,但按键寿命有限,旋钮式电烤箱,则使用寿命更长,选择哪款见仁见智。

电烤箱的用途

一、干燥食物

大家都知道,瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的`存储时间,而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物,重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

二、零食加工diy

每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。

  

三、在家也能吃烤肉

只要调料给力,可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥,方便而且干净。

四、发酵面团、做巧克力食物。 将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

电烤箱的构造

电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

①箱体多用薄钢板制成,一般为双层材料。

②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网,以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。

③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件,有的还在箱侧加装一、二只。

④控温元件主要采用双金属已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式,前者定时范围在1小时以内 , 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘,由微电机驱动,低速旋转,使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱,采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机,可以根据预先输入的烤制程序,自动选取最佳烤制模式,使烤制过程最优化和自动化。

  电烤箱的使用方法2

小烤箱食谱做法一

孜然烤香菇

材料

香菇,盐,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,橄榄油

做法

1、香菇洗净,剪去香菇梗,打花刀。

2、香菇放盆里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

3、排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

小烤箱食谱做法二

奥尔良烤翅

原料:鸡翅500g,奥尔良腌料40g,水40g。

做法

①鸡翅500g洗净,倒入奥尔良腌料40g,水40g,腌制12-24小时。

②烤盘铺上锡纸,涂油,放上鸡翅,再刷点腌制的`汁液和蜜糖。

③烤箱200℃,预热5分钟,放入鸡翅,烤10分钟,翻面刷蜜糖、腌制时剩余的汁液,再烤8分钟即可。

  

小烤箱食谱做法三

蒜香烤虾

材料

虾,大蒜,蚝油,生抽

做法

1、将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾)

2、将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜)

3、将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量;拌匀待用

4、虾摆入烤盘(烤盘底刷油),将拌好的蒜蓉放入虾背

5、烤箱预热,在虾表面刷油,开烤。约180度上下火烘烤,十分钟左右即可

  电烤箱的使用方法3

家庭烤箱蛋糕做法一:葡萄干戚风蛋糕

材料(2个1磅模子):鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。

步骤:

1、制作蛋黄糊:将水、油、糖粉倒入容器中,并搅拌均匀。

2、分蛋,把蛋黄倒入,并搅拌均匀,蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。

3、搅拌均匀后,筛入低粉和玉米淀粉。

4、拌入面粉之后拌匀,蛋黄糊最终的样子。

5、接下来做蛋清糊,在蛋清里加两滴白醋,然后打发。

6、在打发出粗泡时,加入部分糖粉,之后继续打发,并把糖粉分几次加入。

7、蛋清糊打发好的样子,要有明显的纹路,而且倒置也不会滴落。总共打发的过程需要十几分钟。

8、接下来,把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中,并小心用十字切的方法拌匀。这个时候可以预热烤箱180度,同时把下层的烤箱盛上热水。

9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中,抓上把葡萄干放进去,一起拌匀。

10、最后,倒入模具中就可以了。可以稍微在桌上震一下下,我的经验是不要震的太猛,而且只要一下下就好,否则空气被震出的太多,蛋糕发死。

  

家庭烤箱蛋糕做法二:冻芝士蛋糕

食材:消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g

做法:1.将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末。

2.将擀碎的饼干放入容器内。

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪切小丁放室温内软化,加入糖粉。

6.用打蛋器将其打成糊状,搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

7.加入淡奶油和牛奶,继续搅拌至融合。

8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化。

9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀,然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

10.轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上。

11.从冰箱取出后,用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。

家庭烤箱蛋糕做法三:重芝士蛋糕

食材:奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺(15ml)、消化饼干100克、黄油50克

做法:1.消化饼干装在保鲜袋里,用擀面杖压碎。饼干要尽量压碎一点。

2.黄油隔水融化,倒入压碎的消化饼干里,搅拌均匀。

3.把搅拌好的.消化饼干倒入六寸的蛋糕圆模里,用勺子压平,压的时候可以稍微用力一点,边缘要压实。

4.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

5.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。

6.倒入柠檬汁,搅打均匀。

7.倒入玉米淀粉,搅拌均匀。

8.牛奶和朗姆酒搅拌均匀后加入奶酪糊中搅打均匀。

9.最后全部搅打成奶酪糊,倒入从冰箱取出的烤模中

10.将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,以防底部进水。

11.烤箱160度中下层1小时即可!(烤箱记得预热),冷藏后更好吃。

家庭烤箱蛋糕做法四:全蛋海绵蛋糕

食材:鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g

做法:1.鸡蛋全部打入盆中。

2.一次性加入白糖。

3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。

4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。

5.一次性筛入低粉上下切拌。

6.黄油加牛奶隔水融化。

7.倒入面糊中继续切拌均匀。

8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。

9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。

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